|
|
Tumis Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g. sperziebonen, 1 ui, 1 rode peper of rode paprika, 1 teentje knoflook, 4 eetl. olie, 1 bouillonblokje, zout en peper.
Voorbereiding:
Was de boontjes en snij ze in kleine schuine stukjes van ongeveer 1 cm. Schil de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Snij de peper of paprika middendoor en verwijder de zaadlijsten, daarna wassen en in kleine stukjes snijden.
Bereidingswijze:
De olie verhitten in een wadjan/wok, en het verkruimelde bouillonblokje, de ui, knoflook en de peper of paprika toevoegen. Even omscheppen en dan de boontjes toevoegen. Weer goed roeren. Alles goed roerbakken maar laat de groente knapperig.
|
|
|